Байуотер ― деревня в западной части Шира, к северу от Восточного тракта. Здесь располагалась гостиница «Зелёный дракон», а среди её жителей были семья Коттон и Старый Нокс.
Деревня находилась у Байуотер-Пул, и большинство её нор и домов располагались на южном берегу у дороги, самой северной из которых был «Зелёный Дракон». На северном берегу Пула располагался ряд Смиалов с приморскими садами. Из центра деревни Южный переулок вёл к ферме Коттона. К югу от Восточной дороги шла дорога на север, в Хоббитон, вдоль которой шла аллея деревьев. В селе была своя почта.
В 3019 году Т. Э. Шир был захвачен Саруманом и его головорезами. Год спустя многие дома в Байуотере пустовали, а некоторые даже сгорели. По возвращении Фродо и его товарищей Байуотер стал центром восстания, когда Путешественники подняли народ Шира 2 сентября, что в конечном итоге закончилось битвой при Байуотере и освобождением Шира.